Du Bruit Dans Ma Cuisine !

Curieuse de tout et surtout du goût, la cuisine est une vraie passion que je souhaite vous faire partager

jeudi 16 octobre

MILEFEUILLE DE ROSTI AU SAUMON FUME

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Méfiez vous de son aspect léger...C'est un PLAT et non une entrée c'est assez consistant mais tout à fait divin

(Pour deux personnes)

Ingrédients :

  • 2 belle tranches de saumon fumé

  • 4 Cs de fromage frais type Ricotta

  • 1Cc de jus de citron

  • 4 Petites pomme de terre à chair ferme

  • Ciboulette, Persil (Frais de préférence)

  • 1 Cc d'huile d'olive

Préparation :

  • Mélanger le fromage frais avec le citron  et les herbes aromatiques

  • Râper les pommes de terre

  • Les presser dans les mains pour éliminer le plus de liquide possible

  • Dans une poële bien chaude, former des petites galettes avec la pomme de terre râpée en appuyant bien avec le dos d'une spatule.

  • Lorsque les bords sont bien dorés, retourner les rostïs et faire cuire l'autre côté

  • Dans chaque assiette placer un rostï, une Cc de fromage frais, puis du saumon fumé

  • Recommencer l'opération jusqu'à ce que bon vous semble.

La petite astuce : Servir avec une salade verte ... vous pouvez aussi remplacer le saumon fumé par de la truite fumée c'est tout aussi excellent.

A vos tabliers, et bon appétit ...

Posté par mamandu29 à 09:52 - POISSON - Vos petits mots gourmands [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    Hummm ! Ce plat à l'air très appétissant !! bonne journée.

    Posté par celiane82, jeudi 16 octobre à 10:05
  • testé et approuvé

    pour ce petit repas j'étais son commis, et je peux vous dire que cette femme est un vrai Chef!on peut même dire que c'est une autodidacte de la cuisine ... mdr!!!!par contre un conseil quand Aude cuisine, elle est en osmose av la cuisine, la cuisine et elle ne font plus qu'un!!! lol !!!! bref tt ça pour dire que ce petit plat est un vrai délice !!!! testé et plus qu'approuvé!!! en tout cas moi je veux bien être ton cobaye pr tes prochaines expèriences culinaires !!! gros bisous ma louloute

    Posté par Mimille, jeudi 16 octobre à 18:49

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