lundi 03 novembre
PALMITOS SUCRES
Tout le monde connais les palmitos ... mais bien sur ... Ces petits gâteaux en forme de coeur (plus ou moins ) très sucrés et très légers 
Et bien rien de plus simple que de réaliser soi-même ces petites douceurs !!! 
Pour le plaisir des petits mais aussi des plus grands ... 
Ici je vous présente une version sucrée, mais il est tout à fait possible de varier la recette, en salé pour l'apéritif, je pense d'ailleurs mettre mes conseils à exécution lors de mon prochain apéritif !!! 
Il vous faut donc :
- Un rouleau de pâte feuilletée (a moins que vous ne la fassiez vous-même en ce cas RESPECT 
)
- Du sucre en poudre
Et ... c'est tout et oui
Étaler la pâte feuilletée, saupoudrer de sucre et ... rouler jusqu'à la moitié, faire pareil de l'autre côté, couper en tranche de 1/2 cm environ tremper dans le sucre des deux côtés poser sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé et c'est parti pour 15 minutes de cuisson (environ) Th6 (180°c)
La petite astuce : Bien serrer la pâte en la roulant de sorte qu'il n'y ai pas trop d'espace !
A vos tabliers et bon appétit 
Après midi gourmande
Dès ce matin un temps tout gris et tout froid me guettais au pied de mon lit 
Encore un dimanche ... je déteste les dimanche quand mon mari chéri n'est pas à mes côtés 
Je décide donc que ma journée sera placée sous le signe de la gourmandise 
Bah voui quelques douceurs ne me feront pas de mal au moral , je parle du moral uniquement parce que pour le reste 
C'est donc parti pour une opération, délicate, voire même plutôt périlleuse 
chocolat fourrés au caramel (vous savez bien, mon fameux caramel au beurre salé (sel de guérande ) ..non non suis pas chauvine 
)
Bah plutôt pas mal ... un pure délice pour les papilles ...
Et pis au cas ou j'aurais pas assez de ça, je me suis dit qu'une bonne brioche pour le gôuter ferais sûrement l'affaire, mais aussi le bonheur de mon petit Quentin 
et de son Papou aussi !!!
Du coup, toute la maison sentait bon la brioche toute la journée ... hi hi hi
Mon homme me manque, mais voir mon petit glouton avec son air canaille dévorer sa brioche, ça m'a rempli le coeur de bonheur !!! 
A vos tabliers et bon appétit 
Macarons Episode 1
Hier après midi, motivée et déterminée, je me décide enfin a mettre à exécution
cette furieuse envie de macarons qui me nargue déjà depuis plusieurs semaines
... 
Allé hop, je
mets tout mon petit monde à la sieste et action, je m'arme de mon bouquin de
recette "spécial macarons" je mets mon plus beau tablier et je pars à
l'ascension du dit "Mont Macarons" !!! 
C'est
parti mon kiki, je prépare tous les ingrédients sur mon plan de travail, tout
bien pesés et séparés les uns des autres et en route mauvaise troupe j'y go !!
et là ..
Un de mes
petits 
n'a pas
l'air décidé a faire sa sieste, je décide donc de faire une pause calinou pour
calmer ce petit , ça y est bébé
recouché...j'y retourne !!!
Je m'attèle donc comme demandé dans la recette à
mixer la poudre d'amande et le sucre glace .... CIEL MON MIXEUR ... il est en
bien piteux état ... croyez moi ...adieu soupes, coulis, smoothies, sauces et
compagnie ...
je tente
tant bien que mal de rattraper le coup à la main et là c'est mon grand qui se
réveil !!
Décidement
les dieux des macarons ne sont pas avec moi cet après midi 
Re-pause du coup ... goûter câlins et tralala ... et re-zou, je m'y recolle
je vais bien finir par y arriver tout de même !
Plus
j'avance dans la préparation et plus j'ai le sentiment de réitérer mon exploit
du dessert de samedi soir dernier 
C'est pas
grave, je m'accroche, je termine et ça y est enfin les macarons sont prêts à
aller au four, enfin a priori de Macarons, ils n'auront que le nom !! 
Après 15 minutes de cuisson je n'ai pas pu sauver grand chose hélas ...
Mais tout
de même assez pour en prendre au moins un en photo ...
Bon c'est fourré au caramel au beurre salé de guérande !! c'est super bon, mais
c'est bien ce que je disais de Macarons, ils n'en ont hélàs ... Que le nom
Allé c'est
pas grave, Rome ne s'est pas fait en un jour ... je viendrais a bout de ces
satanés Macarons 
Foi de moi, ou foie de mes amis ... ... puisque ce
sont eux les goûteurs 
Allé
bisous les ptits loups !!