Macarons episode 2

Alors là, pour le coup je suis assez fière de mes petits macarons, surtout quand on se rappel de ce que ça a donné la dernière fois ... Du coup je vous donne la recette, et elle marche du tonerre, preuve à l'appui !!!

Bonne dégustation des yeux ...

Ingrédients :

• 3 blancs d'oeufs (préparés à l'avance)

• 210 g de sucre glace

• 125g de poudre d'amande

• 30 g de sucre en poudre

• Du colorant alimentaire

Pour le fourrage : Ici j'ai utilisé du Lemon Curd mais c'est selon les gouts et les envies de chacun

Préparation :

• Mixer le sucre glace et la poudre d'amande très finement et passer au tamis

• Monter les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre et le colorant alimentaire de votre choix

• Incorporer délicatement le mélange de poudre d'amande et de sucre glace (tant pour tant) avec une spatule en sillicone !!

• Garnir une poche a douille ( perso j'ai utilisé une seringue de patissier beaucoup plus facile a manipuler !)

• Faire des petits tas en quinconce et laisser crôuter une demi heure (laisser secher à l'air libre)

• Préchauffer le four à 150°c et enfourner 12-15 minutes

• Laisser refroidir

• Garnir

• Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !!

A vos tabliers et bon appétit !!

Comments

[Audrey]

sont superbes en effet !!!!!! bravo

[marine]

hummm sa aussi j'aurais aimé sentir ces petit macaron croustillés entre mes dents.

[Aurelia]

avec ta recette, j'appréhende moins le premier test! ils ont l'air succulents!

[manue]

Hum, les macarons,alors le jour où tu refais des macarons apelle moi j'aimerais apprendre à en faire mais au chocolat mes préférés bisous à bientôt...

Manue

[léna]

félicitation pour tes macarons