Du Bruit Dans Ma Cuisine !

Curieuse de tout et surtout du goût, la cuisine est une vraie passion que je souhaite vous faire partager

dimanche 07 décembre

Rôti de Porc Fourré au Lard et aux Pommes

Pour cela, rien de plus simple, couper un rôti de porc en deux et le fourrer avec les aliments de votre choix, ici, du lard et des pommes !!! Reficeler le tout et enfourner !!! Je ne m'étend pas davantage sur la recette, j'ai quelques soucis de dos et ne peux donc malheureusement pas m'éterniser devant l'ordinateur. A vos tabliers et bon appétit !
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dimanche 07 décembre

Pommes Duchesses

(Pour 4 à 6 personnes ) Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 1 oeufs + 5 jaunes 80g de beurre muscade râpé sel, poivre du moulin Préparation : Mettre les pommes de terre à cuire dans de l'eau salée Une fois cuite; les pelées et les passer au moulin à légumes Une fois la purée obtenue, remettre le tout a cuire 2-3 minutes et ajouter le beurre en parcelles Ensuite ajouter les oeufs. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre Mettre le tout dans une poche à douille et faire des petits... [Lire la suite]
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dimanche 07 décembre

Tartelette fine aux pommes et sa mousse au caramel

Alors là pour ce petit dessert, c'est que du Bonheur, un vrai délice pour les gourmands !! Pour la tartelette fine aux pommes Ingrédients : Une pâte feuilletée Des pommes De la gelée de pomme De la cassonade Préparation : Pour ma part, je pèle mes pommes au pêle-pomme Decouper des ronds de 10cm de diamètre dans la pâte feuilletée Piquer la pâte avec une fourchette Etaler de la gelée de pomme sur les ronds Ajouter les pommes Saupoudrer de cassonade faire cuire une vingtaine de minute a... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 09:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 07 décembre

Saumonette poelée façon pain d'épices

Inspiration quand tu nous tiens ... Je ne vais pas vous donner de proportions dans la mesure ou je ne sais même pas exactement ce que j'ai mis dans ma sauce en terme de quantité... Je sais qu'il vous faudra de la saumonette, du miel, une pincée de piment d'espelette et environ deux pincées de mélange 4 épices, et du vin blanc sec !! Faire cuire a feu doux la saumonette dans une poêe badigeonné d'huile d'olive, ajouter ensuite le miel et laisser fondre, ajouter ensuite les épices et lorsque le mélange commence à coller... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 08:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 07 décembre

Purée aux trois courges

Envie de cuisiner, et surtout de manger mes courges avant de devoir les jetter, je me lance et part dans séance commune d'épluchage de ces petites bebêttes !!! L'idée de départ était de faire un gratin de butternut, et de préparer la buttercup et l'autre demoiselle dont je ne connais pas le nom pour mes petits loups !!! Au fur et à mesure de la séance je me suis dit que ce ne serait peut être pas mal de preparer les trois en même temps et d'en faire une purée ! C'est parti mon kiki, je fais cuire le tout et ensuite... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 08:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]