mercredi 28 janvier
Hi hi hi mon premier TAG
TAG
Merci merci Claudie ... c'est mon tout premier TAG !!! Je précise Claudie, du blog, "LA CUISINE DE CLAUDIE"
Règles du jeu:
- répondre aux questions
- taguer 6 autres personnes
- mettre les régles
1. Diamants ou Perles ?
Je serais plutôt les deux ...
2. Quel était le dernier film que tu as vu ?
Je ne suis pas film du tout ... plutot série ou magasine ...je dirais donc si ma mémoire est bonne, bienvenue chez les chtis
3. Ta série TV preférée ?
Inconditionnelle de Plus belle la vie et Greys Anatomy
4. Petit Déjeuner?
Un café, un verre de jus d'orange et un morceau de pain avec du beurre
5. Deuxième prénom ?
Pas de deuxième prénom
6. Quels aliments n'aime tu pas manger du tout ?
Les abbats en général
7. Prénoms préférés du moment ?
Louanne et Tristan
8. Quelle voiture conduis tu ?
Une skoda fabia
9. Quel trait de caractère n'aime tu pas ?
L'hypocrysie
10. Habits préférés ?
Jean jean jean
11 . Si tu pouvais partir n'importe ou en avion , ou irais tu en vacances ?
New york en décembre
12. Ou veux tu passer ta retraite ?
Peu m'importe ou tant que je suis avec mon mari
13. De quel anniversaire te souviens tu ?
Mes 24 ANS
14.Ta Date d'anniversaire ?
9 mars 1982
15 . si tu étais une couleur ?
Rouge
16. Chocolat ou vanille ?
Vanille
17 . Café ou Thé ?
Café
18 . Dernière personne au télephone ?
Léna
19.Sucré ou Salé
Salé
20 . Depuis combien d'années travaille tu au même boulot ?
Je suis en congé parental
21 . Jour de semaine préféré ?
Le vendredi
A mon tour je tague :
Encore merci Claudie ...
mardi 27 janvier
Je vous présente ...
Aujourd'hui, pas de recette...début de gastro pour maman, donc pas vraiment envie de faire a manger, ni même de mettre un pied dans ma cuisine ...
Du coup je me suis amusée avec un logiciel photo que j'ai trouvé sur internet Picnik.com il y a des supers trucs a faire ...
Bon voilà les amis, je traine pas je vous fais un bisous et je vous dis a demain !!
Bonne soirée 
lundi 26 janvier
Soupe à l'oignon
Bonjour et bon lundi à tous ...
Hier soir chez nous c'était soupe à l'oignon, recette chipée sur le blog de claudie " La cuisine de claudie ", première fois que je cuisinais une soupe à l'oignon et bien honnêtement nous nous sommes régalés ...
Merci Claudie et son livre de Paul BOCUSE ^^
Pour deux personnes
Ingrédients :
3 oignons jaunes
500 ml de bouillon de volaille
Sel, poivre
Du Pain de campagne
Du Gruyère râpé
1 cas de farine
Préparation :
Émincer finement les oignons
Les faire dorer dans une casserole avec un peu de beurre
Laisser colorer et ajouter la farine
bien remuer et laisser cuire 2-3 minutes
Ajouter ensuite le bouillon de volaille
Laisser mijoter une bonne demi-heure
Faire des croûtons avec le pain de campagne (ou autre pain, moi j'ai pris ce qu'il me restait)
Mettre la soupe dans des bols ou plats allant au four
Parsemer de croûtons et de gruyère râpé
Enfourner environ 20 à 30 minutes a 180°c
Vous n'avez plus qu'a déguster ...
A vos tabliers et bon appétit ! 
dimanche 25 janvier
Bilan pâte de sucre ...
Franchement déçue, mis à part la pâte blanche qui reste utilisable, je n'ai rien pu faire avec les pâtes de couleurs ... La pâte reste friable et je n'ai rien réussi a en tirer !
Conclusion, je commanderais sur internet la prochaine fois, parce que du coup c'est plus un plaisir c'est une galère d'essayer de recoller les morceaux de pâte qui se cassent et de recommencer, rajouter de l'eau, du sucre et blablabla ...
Si jamais vous tentez l'aventure tenez moi au courant ...
Bises bises cette fois ci c'est sur c'est le dernier post pour aujourd'hui ...
Muffins Chocolat Cadbury et Rhum Ambré
Chose promise, chose due ... Et plus tôt que prévu en plus !!!
La recette est exactement la même que pour les Muffins Framboise-Pistache, sauf qu'il n'y a pas de Framboise, ni de pistache ... Hi hi hi je suis drôle !!!
Non sans rire, les bases sont les même, j'ai seulement fait fondre ma tablette de chocolat avec le beurre et j'ai rajouté deux bouchons de Rhum Ambré ...
Avis de tempête sur Pouzané, Doudou adore les muffins, il ne va pas m'en rester un seul pour m'amuser avec la pâte a sucre ... Grrr
A vos tabliers et bon appétit ! 
Allé bisous les petits loups à plus tard ...
Brioche fourrée à la pâte de Spéculos
Bon alors là, il n'y aura pas de recette, pour la simple et bonne raison que l'idée est bonne, mais pas encore tout à fait au point ... A retravailler donc, et tant que je ne serais pas satisfaite de mon affaire, je vous laisse contempler cette petite merveille qui n'a de merveilleux que l'apparence, car pour ce qui est du goût c'est pas mal mais c'est pas extra quant à la texture elle tient presque plus du petit sablé que de la brioche !!
J'ai voulu changer de recette pour la brioche et je n'aurais pas du ... Pas grave, je recommencerai le week end prochain, pour l'heure, j'ai d'autre chats a fouetter, Muffins au chocolat de "Cadbury" ...
Recette en ligne en début d'après midi si vous êtes sages ^^
A tout à l'heure et surtout n'oubliez pas de laisser des petits commentaires, ça fait toujours plaisir !!
Muffins Framboise-Pistache
Envie de douceur, et surtout de supports pour ma pâte de sucre, c'est parti pour des Muffins !!!
Ceux-ci sont à la framboise et à la pistache, pour la recette c'est parti, a vos crayons, car c'est super bon ^^
Ingrédients :
- 50g de beurre
- 1 oeuf
- 8 CS de lait
- 150g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 paquet de levure
- 75g de sucre
Préparation :
- Faire fondre le beurre au micro-ondes
- Ajouter ensuite le lait et l'oeuf battu au beurre fondu
- Dans un autre saladier mettre la farine, la levure et le sucre et le sel
- Mélanger le tout et ajouter la préparation beurre lait
- Ne pas top travailler le tout une fois que c'est mélangé arrêter de travailler la pâte sinon les muffins seront compact à la cuisson !
- Ensuite j'ai ajouté deux cuillère a soupe de confiture de framboises et environ 100g de pistaches pillés
- Enfourner le tout à 200°c pendant 20 minutes et le tour est joué ...
Je reste pas, j'ai des muffins a faire ..encore .. au chocolat cette fois ... ;-))
A vos tabliers et bon appétit ! 
Pâte de sucre
Bon dimanche à tous ... En ce qui me concerne c'est un week end placé sous le signe de la pâtisserie ... et des essais !!!
Ce post ne vas pas intéresser beaucoup d'entre vous, en fait il est plus spécialement destiné à Léna (qui n'a pas de blog pour le moment) et à Nathalie du blog " Les gourmandises de Hanaé "
Après avoir parcouru de nombreux sites et autres blog parlant et donnant la recette de la pâte de sucre, je me suis finalement arrêtée sur la recette du superbe blog de "C'est Maman qui l'a fait", non pas par pur hasard, mais parce que c'est celle qui m'a parue la plus simple à réaliser ... J'aime bien tester mais je ne veux pas me prendre la tête pendant des heures non plus ...
C'est donc parti pour un petit tour à Intermarché pour acheter ce qu'il me faut, Sucre glace, Chamallow et colorants alimentaires. Et oui c'est tout !!!
Dans la recette original elle parle de 1,5 Kg de sucre glace ...Personnellement je n'ai eu besoin que de 500g ... mais attendons, je n'ai pas encore étalé ma pâte de sucre, je ne le ferais que cet après midi !!!
Donc pour la recette on verra si ça colle, j'ai donc utilisé 500g de sucre glace, 3-4 CS d'eau et 50g de chamallows que j'ai fait fondre au micro ondes.
Ensuite j'ai mis tout ce petit monde dans le bol de mon robot ... et j'en ai mis partout !!! ( ben voui, le sucre glace c'est super volatile !!! )
Rahhhhhhhhhhhlala si j'avais eu le Kitchenaid tout ça ne serais jamais arrivé ...^^
Bon au final j'ai tout pétri à la main, pour enfin obtenir la belle pâte de sucre blanche qui est sur la photo !
Mais je ne me suis pas arrêtée là, et hier soir devant Médium, au grand désespoir de mon mari et de ma table basse ^^, j'ai fait des essais couleurs avec les colorants alimentaires vahiné, faute de mieux et le rendu est plutôt pas mal, en tout cas moi je suis assez contente !!
Je vous donne rendez-vous ce soir, pour le résultat final, je décore mes muffins cet après midi ... Le stresssssssssstresssssssss me gagne , hi hi hi si c'est râté c'est pas grave, la prochaine fois je commanderais sur internet ;-)) ...
Allé bisous les filles et bon dimanche again, pour tous le monde 
samedi 24 janvier
Filet de lieu noir sauce au fenouil
Bon, vous l'aurez compris, l'originalité de cette recette ne tiens en rien au filet de lieu noir, qui est seulement poêlé avec un filet d'huile d'olive et un peu de citron ... Elle vient plutôt de la sauce au fenouil !!
A force de se faire rabattre les oreilles avec la nouvelle mode du "Manger 5 fruits et légumes par jour" je me creuse la tête pour accommoder chacun de mes plats avec des légumes & des féculents, sachant qu'une semaine comporte 7 jours, si si je vous assure ... il n'est pas évident de varier les plaisirs ^^
Je cuisine donc de plus en plus de légumes que je ne connaissait pas, en bouche tout au moins !
Ce midi c'était donc fenouil, et à voir les mines réjouies de mon fils de 2ans et de mon mari chéri, c'était pas gagné d'avance !!
J'ai donc découpé mon fenouil en tronçons pas trop épais, je l'ai rincé a grande eau et je l'ai mis dans ma poële avec un filet d'huile d'olive, et des échalotes.
Une fois le tout légèrement coloré j'ai ajouté deux verres d'eau et j'ai laissé cuire à étouffe.
Une fois toute l'eau évaporée j'ai ajouté la moitié du pot de mascarpone qui traînait dans mon frigo (depuis mes raviolis !!) et du thym.
J'ai laissé cuire le tout environ une vingtaine de minutes et j'ai servi avec le lieu et du riz !!
Verdict, mon petit Quentin à HORREUR du fenouil, en revanche mon mari et moi nous nous sommes régalés ... Pari à moitié gagné donc ...
A vos tabliers et bon appétit ! 
Tarte aux endives braisées aux pommes et au camembert
Hier soir envie d'endives ... Oui mais endives comment ???
Les endives au jambon c'est bien, mais j'aimerais bien changer un peu !!! Du coup en feuilletant mes magazines achetés dans l'après-midi, je tombe sur une recette de tarte aux endives et au camembert ... hum hum pas mal du tout, mes papilles s'émoustillent, je crois que je viens de trouver mon repas de ce soir !! ^^
Rentrée a la maison, j'enfile mon plus beau tablier, et je file en cuisine ... Bien entendu, je m'inspire de la recette, mais ne la suit pas ...
Pour une belle tarte aux endives
Ingrédients :
- 1Kg d'endives (oui c'est beaucoup, mais ça réduit à la cuisson !! )
- 2 pommes
- 1 demi camembert (ou un tout entier pour les gros gourmands !! ^^)
- Un verre de coca
- Une lichette de beurre
- Sel, poivre du moulin
- Une pâte feuilletée ou brisée ( comme vous voulez !! )
Préparation :
- Découper les endives en petits morceaux
- Faire de même avec les pommes
- Mettre les morceaux dans la poêle avec la lichette de beurre
- Une fois que ça commence a colorer ajouter le coca
- laisser réduire
- Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte (évidement !!^^)
- Étaler les endives et les pommes
- Ajouter des tranches de camembert
- Parsemer de gruyère râpé
- Saler, Poivrer
- Enfourner à 180°c pendant une demi-heure environ
Bon voilà, voilà, c'est pas light, light mais qu'est ce que c'est bon ...
A vos tabliers et bon appétit !