vendredi 29 mai
Crevette croquante en nouille de soja
Des petites crevettes toute croquante pour annoncer le week end !
Bonjour, bonjour les loulous
Le week end étant presque là je vous sais tous plus ou moins de bonne humeur ... Je vous propose une petite recette rapide et sympathique
Crevettes croquante en nouille de Soja
Pour la recette il n'y a rien de bien compliqué, suivez moi !
Ingrédients :
- Grosse crevettes roses
- 1 paquet de nouilles de soja
Décortiquer vos crevettes
Faire cuire les nouilles de soja 2-3 min dans l'eau bouillante
Bien les égoutter et enrouler les crevettes avec
Faire revenir au wok dans 1 cs d'huile de sésame pour moi pendant 3-4 minutes et régalez vous
Il ne me reste plus qu' à vous souhaiter un excellent week end et à vous donner rendez vous mardi pour de nouvelles recettes, nos partons trois jours en famille ... Que du bonheur !! Gros bisous à tous et à Mardi.
jeudi 28 mai
Petits pains de maïs
Un petits saut aux States ... avec une petite douceur bien de là bas ;o)
Bonjour, bonjour les petits loups
Bon à l'approche de cette fin de semaine, j'ai envie de vous faire découvrir quelque chose qui m'a bien plus et qui a aussi bien plu à mon grand Loulou !
Petits pains de Maïs
Lorsque nous avons réalisé cette recette j'avais mon petit comi en cuisine et je crois même pouvoir dire que c'est mon petit bonhomme qui a réalisé la majeur partie de la recette !
En avant donc, pour la recette, pour environ 12 petits pains
Ingrédients :
- 1 paquet de Jiffy Corn Bread Mix de chez My american food
- 1 oeuf
- 1/3 de tasse de lait
Préparation :
Bien mélanger tout les ingrédients
Disposer dans des moules à Muffins
Enfourner à 200° pendant 20 minutes.
Très honnêtement nous nous sommes régalés, il y a quelque chose de croquant et d'original dans cette petite chose délicieuse. Voili, voilou les petits loups, c'est tout pour aujourd'hui il ne me reste plus qu'à vous faire de gros bisous et à vous souhaiter une belle journée.
mercredi 27 mai
Cake à l'algue NORI & Toffu
Un petit cake avec une bonne salade ça vous dit ???
Bonjour, bonjour les petits loups
Je commence par vous souhaiter une bonne journée, pour beaucoup d'entre nous le mercredi c'est le jour des enfants, donc ça rime en général avec journée chargée ... Je vous propose donc une recette simple, rapide et efficace !!
Cake à l'algue NORI & Toffu
Pour environ 8 cakes individuels
Ingrédients :
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 50g de beurre
- Du toffu
- De l'algue Nori de chez Festalgue
Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs puis le beurre fondu
Faire réhydrater les algues environ 10 minutes
Couper le toffu en petits dès
Préchauffer le four à 200°c
Remplir les moules en ajoutant les algues et le toffu
Enfourner pour environ 45 minutes
Personnellement nous ne nous sommes pas franchement régalés, nous ne connaissions pas le TOFFU et très honnêtement je n'ai pas vraiment accroché ... Ce n'était peut être pas la bonne recette !
Je vais vous faire de gros Bisous et je vous donne rendez-vous ce soir pour une nouvelle découverte dans l'univers des thés.
mardi 26 mai
Gâteau HARISSA
Un doux délice tout plein de saveurs
Bonjour, bonjour les loulous
Je commence par vous souhaiter une belle journée bien ensoleillée et surtout, bien gourmande ! Pour aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé sur le superbe blog de Nadège, ça se mange ??
Le Gâteau HARISSA
Franchement nous nous sommes régalés, c'était délicieux ... j'aurais bien aimé en garder un peu pour vous faire goûter mais il n'en reste déjà plus !! La prochaine fois, promis, je vous en mets un de côté ;o)
En avant pour la recette intégralement tirée du blog de Nadège !
Ingrédients :
- 4 gros oeufs entiers
- 1 verre de noix de coco
- 1 verre d'amandes en poudre
- 1 verre de sucre
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 verre d'huile
- 1 verre de semoule fine
- 1 verre de farine
- 1/2 verre d'eau
Pour le sirop :
- 2 verre d'eau
- 1/2 verre de sucre
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
Mélanger le tout.
L'appareil doit faire
ruban
Huiler le moule et verser
la préparation.
Enfourner à 190°C pendant environ 20 minutes
A la sortie du four faire chauffer l'eau et le sucre
jusqu'à dissolution du sucre, éteindre le feu et ajouter l'eau de fleur
d'oranger
Arroser généreusement le gâteau découpé encore chaud
Je vous conseil vivement de tenter cette petite merveille et j'en profite au passage pour remercier Nadège de m'avoir fait découvrir cette recette que je referais sans la moindre hésitation !!
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne journée et à vous faire de gros bisous je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette ;o)
lundi 25 mai
Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante
Simple et raffiné, de quoi épater la tablée !!
Bonjour, Bonjour les petits loups
On commence la semaine en beauté avec une recette facile, raffinée et pas cher !!
Truite saumoné à l'oseille roulé en coque croquante
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 truites saumoné
- 8 belles feuilles d'oseille (du jardin)
- 4 feuilles filo
- Un peu de beurre fondu
- Sel aux algues les Guérandais
Préparation :
Lever les filets de truite
Découper les feuilles filo en 2 puis les superposer 2 à 2
Vous obtenez ainsi 4 demi feuilles
Disposer dans la hauteur 2 feuilles d'oseille, déposer le filer de truite
Rouler l'oseille et la truite et enrouler de feuille filo
Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour25-30 min à 180°c
Voili, voilou les petits loups, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une belle journée et à vous donner rendez vous demain pour une nouvelle recette gourmande !! Gros Bisous
dimanche 24 mai
Tarte aux mirabelles
Une petite tarte sucrée, très parfumée !
Bonjour, bonjour les loulous
Et surtout bon dimanche, sous le soleil ... et oui, enfin, pas pour longtemps je pense ;o)
Aujourd'hui une petite tarte tout a fait gourmande et très parfumée
Tarte aux mirabelles
Rien de surprenant, n'est ce pas !!! Attendez un peu avant de commencer à râler, allé hop on y va pour la recette
Ingrédients :
- Un sachet de Pie crust Mix de chez My american food
( C'est un mélange déshydraté pour pâte à tarte, il n'y a qu'a ajouter de l'eau et pétrir quelques minutes pour avoir une belle boule de pâte )
- Des mirabelles
- Du miel
- 1/2 cc d'épices pour pain d'épices (Merci Léna)
- De la crème pâtissière ( je l'ai faite maison mais je ne suis pas pleinement satisfaite du résultat donc je ne vous note pas la recette, en revanche si l'une de vous en a une inrratable, je suis preneuse )
Préparation :
Mélanger 2 cs d'eau et 2 cc d'eau au sachet de Pie crust Mix et pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte non collante
Étaler la pâte la mettre dans votre moule et faire cuire à blanc environ 20 min à 190°C
Pendant ce temps, préparez votre crème pâtissière sans oublier d'y ajouter 1/2 cc d'épices pour pain d'épices
Napper le fond de tarte de crème pâtissière, disposer les mirabelles et remettre au four pour un petit 1/4 d'heure
Sortie du four il ne vous reste plus qu'a disposer un peu de miel sur les mirabelles encore chaudes et laisser refroidir avant de vous régaler.
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une belle journée et vous donner rendez vous demain pour une nouvelle recette !! Je vous fait de gros bisous
samedi 23 mai
Salade Crevettes & Ananas
Une petite salade bien dépaysante !!
Bonjour, bonjour les loulous
Ouh ça sent bon le samedi ... ici temps couvert ! Pas grave, je suis motivée comme tout je vais faire tout plein de bonne choses pour amener le soleil dans ma cuisine
On va commencer par cette petite salade toute simple
Salade Crevettes, Ananas & Lait de coco
Pour deux gourmands
Ingrédients :
- 12 belle crevettes
- 4 rondelles d'ananas
- 1 brique de lait de coco
- Sel marin Le Guérandais
- 1 cs de sauce soja
Faire chauffer la sauce soja dans le fond du wok
Ajouter l'ananas coupé en petits morceaux
Faire caraméliser l'ananas dans la sauce soja
Ajouter le lait de coco, le sel, et au dernier moment les crevettes
Laisser mijoter 5 minutes à feu doux
Et c'est parti, vous n'avez plus qu'à vous régaler.
Nous nous sommes régalés, de plus cette salade peut être dégustée chaude ou froide, selon vos envies, mais surtout selon le temps qu'il fait dehors ;o)
Je vous souhaite à tous une belle journée et je vous donne rendez vous demain pour une nouvelle recette, d'ici là régalez vous et surtout faite vous bien plaisir.
vendredi 22 mai
Muffins au chocolat & mms
Tout plein de couleurs ... ça va égayer votre journée !!
Bonjour, bonjour les loulous
Je vous souhaite une très belle journée, je vous la souhaite aussi ensoleillée que chez nous ... pour une fois !!
Une petite recette haute en couleur que j'ai pris beaucoup de plaisir a réaliser avec mon grand garçon qui commence à vouloir aider sa maman en cuisine, du haute de ses 2 an et demi ce n'est pas toujours de l'aide, mais c'est toujours beaucoup de plaisir !!
Muffins au chocolat & MMS
Pour une douzaine de Muffins
Ingrédients :
150g de farine
75g de sucre
1 oeuf
1/2 paquet de levure
1 sachet de Mini MMS de chez My American Food
50g de beurre
8cs de lait
Préparation :
Faire fondre le beurre au micro onde
Battre l'oeuf avec le lait et ajouter le beurre fondu
Mélanger le sucre, la farine, le chocolat et la levure
Ajouter le mélange farine sucre levure au mélange oeuf lait et beurre
Disposer les MMS dans le fond des moules et recouvrir de pâte au 3/4
Disposer des MMS sur le dessus et enfourner 15 minutes à 200°c
Laisser refroidir avant de démouler
Bon mes petits loups, je vais vous faire de gros bisous et aller profiter de ma tite famille, juste un ti mot pour mes coupinautes d'over blog, je ne reçois plus aucune newsletter, je m'en suis aperçue hier seulement, je ne vous oublie pas !!
Gros bisous et bonne journée
jeudi 21 mai
Salade de riz noir, chèvre & poivrons rouge
Salade express ... Toute délicieuse
Bonjour, bonjour les petits loups
Ha aujourd'hui c'est relâche, grasse matinée et du temps pour la boulange !!! J'adore ... je vous propose donc une petite recette de salade toute simple
Salade de riz noir, chèvre & poivrons rouge marinés
Pour les proportions du riz noir ça va être difficile de vous aiguiller puisque pour ma part c'était les restes d'un repas précédents du coup je vous laisse seul juge ;o)
Ingrédients :
- Du riz noir
- 1 fromage de chèvre frais type "Petit Billy"
- 2 Gousses d'ail
- 1 Poivron rouge mariné
- Le jus d'un citron
- Sel marin Le guérandais
Préparation :
Mélanger le chèvre frais au riz de manière bien homogène
Ajouter le jus de citron
Ajouter l'ail passé préalablement au presse ail
Découper en fine lamelles le poivron rouge et disposer dans la salade
Bien mélanger de nouveau
Bien mélanger, saler & poivrer à votre convenance
Vous pouvez servir froid ou chaud, pour nous, c'était chaud, passé à la poêle dans un filet d'huile d'olive c'était délicieux.
Voili, voilou les petits loups, je vous souhaite une belle journée et je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette bien gourmande ... je ne vous en dit pas plus !!!
Gros bisous et surtout n'oubliez pas ... Régalez vous
mercredi 20 mai
Rooibos Au bois de Santal
Un peu de douceur, une pause détente !
Nous partons donc aujourd'hui à la découverte du ROOIBOS
Le rooibos (buisson rougeâtre nom scientifique Aspalathus linearis) fait partie du même ordre que les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de CedarbergCedarberg situées au nord de la ville du Cap. Des essais de culture du rooibos ont été faits dans d'autres pays aux climats similaires, sans succès. Il semble que l'arbuste ait besoin d'un climat et d'un sol très spécifiques pour se développer.
Il est surtout connu pour l'infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés, qui explique son nom de « Thé rouge », qui pourrait laisser conclure, à tort, que le rooibos et le théier sont des plantes apparentées. L'infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait. Différentes vertus médicinales lui sont prêtées, depuis la cure de l'asthme, des allergie, à celle de l'insomnie, de la constipation ou de l'eczéma.
En Afrique du Sud, on le boit habituellement avec du lait et du sucre, mais il est généralement servi nature partout ailleurs. Sa saveur est plutôt douce (même sans ajout de sucre) et a un léger goût de noisette. La préparation du rooibos est à peu près la même que celle du thé de Ceylan à la seule différence qu'il faut le laisser infuser un peu plus longtemps. L'infusion a alors une couleur rouge-brunrouge-brun.
Le rooibos est de plus en plus populaire dans les pays occidentaux, en particulier chez les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, sa pauvreté en tanins (substances responsables du goût astringent du thé) lui permet de séduire des consommateurs habituellement réfractaires aux thés classiques qui sont plus corsés.
Il peut être bu nature mais on peut aussi lui ajouter d'autres saveurs. Il est souvent associé à des saveurs fruitées (orange,pomme, ...) et/ou épicées.
Le rooibos, plante distincte du thé, ne contient pas de caféine et peu de tanins.
Les études sur le rooibos ont pour la plupart porté sur l'action antioxydante de ses composants. La plante renferme plusieurs substances antioxydantes, surtout des polyphénolspolyphénols tels que l'aspalathine, la nothofaginenothofagine, la quercétine et la lutéoline 1-3. On pense que les antioxydants protègent les cellules de l'organisme contre les méfaits du stress oxydatif, lequel est notamment associé au cancer, aux maladies dégénératives et au vieillissement cérébral.
Théoriquement, la teneur du rooibos en substances antioxydantes pourrait justifier son emploi topique pour soulager ces affections cutanées, mais son efficacité à cet égard n'a pas fait l'objet d'études cliniques.
Coliques, troubles digestifs et troubles du sommeil
Aucun essai clinique n'a à ce jour été mis en œuvre pour évaluer l'efficacité du rooibos contre ces affections. On n'a pas non plus identifié dans la plante les substances qui pourraient posséder l'activité pharmacologique qui lui est attribuée.
Source : WikipédiaWikipédia
Le Rooibos au bois de santal est vraiment très doux et très parfumé, je me suis laissée transportée par cette douce odeur de bois de santal qui se dégageait de ma tasse ... Un régal, une vraie pause douceur dans ma journée ... Si vous aimez vous laisser bercer par la douceur en bouche et le dépaysement tant des papilles que des narines, je vous conseil de tenter le Rooibos au bois de santal.
Idéal pour le soir puisqu'il contient nettement moins de Théine que le thé, il remplacera rapidement vos petites verveines et autres infusions.
Il peut se déguster, très chaud ou bien très froid l'été ... selon vos souhaits et vos envies.
Vous pourrez vous procurer ce produit sur le site Au Panier Vert je ne connaissais pas le Rooibos et j'ai été vraiment très agréablement surprise ... ravie même !!
J'ai troqué ma tisane digestive du soir contre ce savoureux breuvage.
Je vous souhaite une belle soirée mes loulous et j'espère vous avoir fait découvrir quelque chose ...