jeudi 25 juin
Tournedos Rossini revisités
Régalade gourmande ... ultra gourmande !!
Bonjour, bonjour les loulous
Je commence tout d'abord par vous souhaiter une belle journée, je suis revenue de ma petite sortie en mer d'hier, bien fatiguée mais des étoiles pleins les yeux.
Pour aujourd'hui je vous propose une recette très très gourmande que l'on ne présente plus je pense
Tournedos Rossini
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 tournedos
- 1/2 bloc de foie gras d'oie de chez L'anser
- de la crème fraîche
- Du poivre vert
- 3 cs de cognac
- 2 cs de maïzena
Préparation :
Écraser les grains de poivre au mortier mais pas trop fin
Ajouter la crème fraîche
Le cognac & la maïzena
Ne pas cesser de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe
Pendant ce temps, mettre les tournedos à cuire des deux côtés et ajouter une tranche de foie gras d'oie
Ajouter la sauce et le tour est joué
Voili, voilou les petits loups, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une belle journée et à vous donner rendez vous demain pour une nouvelle recette. Gros bisous à tous et à toutes !!
jeudi 12 mars
STeak poele au poivre vert au viniagre bahadourian
Bonjour les loulous, et bon jeudi !
J'espère que cette semaine se déroule bien pour vous et que vous êtes tous en train de vous régaler dans vos cuisines ... ;o)
Une fois n'est pas coutume, ce sera encore une recette de viande pour aujourd'hui ... STEAK POÊLE AU POIVRE VERT AU VINAIGRE BAHADOURIAN.
Rien de bien compliqué, vous noterez tout de même qu'en ce moment je ne me foule pas beaucoup, hi hi bah voui mais avec mon satané combiné Trachéo-sinusiteTrachéo-sinusite je n'ai absolument pas le goût des aliments ... donc c'est pas extra !!
Pour cette recette, j'ai juste agrémenté mon steak saignant, juste poêlé avec les grains de poivres vert au vinaigre de chez BAHADOURIAN
Pour la sauce :
J'ai écrasé deux cuillère à soupe de grains de poivre vert au vinaigre
J'ai mélangé avec un peu de crème fraîche et j'ai mis le tout dans la poêle
J'ai mis de côté quelques grains non écrasés pour la déco.
C'était vraiment très bon, pour les personnes qui aiment réellement le goût du poivre, c'est assez exceptionnel, le vinaigre révèle vraiment le goût du poivre, c'est assez saisissant.
De plus, la sauce relève le plat sans le dénaturer, ce qui est tout de même assez capital en cuisine !
Je vous conseil donc, après l'avoir testé, d'aller vite vite vous procurer cette petite merveille ICI !
Bon, et je tenais aussi a vous dire, que je vais revenir en pleine forme très très vite, toute prête à relever de nouveaux défis culinaires ;o) en plus, mon mari, ma famille et mes amis, se sont cotisés pour mon anniversaire et m'ont offert ...
UN KITCHENAID ... ROUGE ... JE SUIS TROP FAN...J'ADORE...IL EST TROP BEAU
Bon allé c'est pas tout, j'ai un baptême a préparer pour samedi, je vous laisse et je vous souhaite une très très belle journée
Gros bisous à tous.