Du Bruit Dans Ma Cuisine !

Curieuse de tout et surtout du goût, la cuisine est une vraie passion que je souhaite vous faire partager

mercredi 03 juin

Encornets rouge au sésame

Une fois n'est pas coutume ... ! Bonjour, bonjour les petits loups Je commence par vous souhaiter une belle journée sous ce beau soleil ... Une fois n'est pas coutume et je vous présente donc une fois de plus une recette à base d'encornets !! Oui oui je sais j'exagère ;o) Encornets rouge au Sésame Pour 4 gourmands Ingrédients : 1 kg d'encornets rouge des graines de sésame Huile de sésame Du rhum vieux Clément 20cl de lait de coco Préparation : Couper les... [Lire la suite]
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samedi 23 mai

Salade Crevettes & Ananas

Une petite salade bien dépaysante !! Bonjour, bonjour les loulous Ouh ça sent bon le samedi ... ici temps couvert ! Pas grave, je suis motivée comme tout je vais faire tout plein de bonne choses pour amener le soleil dans ma cuisine On va commencer par cette petite salade toute simple Salade Crevettes, Ananas & Lait de coco Pour deux gourmands Ingrédients : 12 belle crevettes 4 rondelles d'ananas 1 brique de lait de coco Sel marin Le Guérandais 1 cs de sauce sojaPréparation :Faire chauffer la... [Lire la suite]
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vendredi 08 mai

Encornets au citron & caramel de vinaigre à la réglisse

Oups ... Again and again !! Ha quand on aime ... Bonjour, bonjour les petits loups Ah la la on est pas bien chez soi un vendredi  ?? Bien sur que oui ... alors pour la recette du jour j'ai longuement hésité entre une recette sucrée et une recette salé. Etant donné qu'hier c'était du sucré aujourd'hui ce sera salé ... c'est décidé ! Encornets au citron & Caramel de vinaigre à la réglisse Oui, oui je sais j'exagère un peu avec mes céphalopodes mais c'est tellement bon et tellement peu cher sur les étals des... [Lire la suite]
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lundi 27 avril

Blanc de seiche aux algues

Bon j'admets ... je suis complètement fan de la seiche !!! Bonjour, bonjour les loulous ! Et bon lundi, sous la pluie pour la Bretagne la semaine commence bien ... Mais bon ce n'est pas pour ça qu'il nous est interdit de nous régaler c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une recette toute simple Blancs de Seiche à l'ail & à la laitue de mer Pour 2 personnes Ingrédients : 800g de blancs de seiche 2 gousses d'ail 1/2 sachet de laitue de mer de chez FEST'ALGUE Du sel aux algues LE GUERANDAIS ... [Lire la suite]
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mardi 21 avril

Carpaccio de St Jacques sur lit d'Algues

Un pur délice ... surprenant et vivifiant !! Bonjour, bonjour les loulous ... Et bon mardi, pour aujourd'hui je vous propose une petite recette toute sympathique et toute simple, franchement je referais cette recette dès que possible, je me suis R-E-G-A-L-E. Carpaccio de St Jacques sur lit d'Algues & vinaigre de vin de framboise Pour 4 personnes Ingrédients : 8 belles noix de st jacques 1 sachet d'algues déshydraté WAKAME de chez FEST'ALGUES De la crème de vianigre de vin aromatisé à la framboise de... [Lire la suite]
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samedi 18 avril

Encornets rouge farcis aux Algues & Riz rouge

Depuis que j'ai reçu les algues de chez FEST'ALGUE j'en mets partout Bonjour, bonjour les loulous et bon samedi ... Aujourd'hui une recette très originale, simple et savoureuse Les Encornets Rouge Farcis aux Algues WAKAME & Riz Rouge Pour 4 personnes Ingrédients : 1kg d'encornets rouge 1 sachet d'algues Wakame de chez Fest'Algue 2 gousses d'ail 200-300g de riz rouge Huile d'olive de chez Idrusa Del Salento Sel de guérande aux algues Le Guérandais Préparation : Vider les encornets et les... [Lire la suite]
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vendredi 06 mars

Blancs de Seiche Ail, crème & Persil

Bonjour les amis, Allé un peu de courage, ce soir c'est le week end !! Une petite recette pour vous donner du courage, bon ok c'est encore une recette salée ... ( bah je dois bien admettre que je suis plus bec salé que bec sucré ... ha les goûts et les couleurs !) Mais avant de vous livrer ma petite recette, je dois vous mettre en garde, ATTENTION, le blanc de seiche et un cousin éloigné du POP CORN !! On ne rigole pas et on me croit sur parole ... sérieusement une fois découpé mes blancs de seiche (environ... [Lire la suite]
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mercredi 04 mars

Crevettes en coque croquante

Bonjour, bonjour les petits loups ! Je tenais a vous prévenir que j'ai quelques petits soucis de PC et donc par conséquent, il se peut que je sois moins présente, les prochains jours, j'espère que non, mais ça à tout de même l'air d'être assez grave, en fait l'écran de l'ordi portable m'a lâché ( petite précision au cas où l'un d'entre vous serais ingénieur informaticien ..;o) ) J'ai donc perdu ma liste de favoris, pour le moment, mais je vais tâcher de remedier à celà au plus vite ... Mais bon, je vous propose tout... [Lire la suite]
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samedi 14 février

Calamars&langoustines en sauce

En ce doux soir de St Valentin, je passe vous faire un ti coucou avec l'aval de mon cher mari ... of course !! Après avoir passé la journée dans la cuisine, je ne suis pas peu fière de mon repas de ce soir ... Pour cette recette, je me suis inspirée d'un plat pris dans un resto lors de notre petit week end en thalasso à Douarnenez à base de calamars, de crevettes et de curry, au final, rien a voir avec le plat du resto, mais aucune déception ... c'était excellent ! Je suis partie sur une base de calamars(1kg) et de... [Lire la suite]
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jeudi 05 février

Langoustines marinées coco & vanille

Petits gourmands que nous sommes, nous nous sommes régalés ... Pour ce plat, je me suis bien, mais alors bien abîmée les mains en décortiquant ces petites bebêtes crues ... Je me suis battue sauvagement avec les petits pics qu'elles ont sous le corps !! Rassurez vous, je vais bien, une fois décortiqué mes petites bestioles, je les aient mises a tremper dans un petit bain de citron, lait de coco, où j'ai rajouté une gousse de vanille et deux étoiles de Badiane ... J'ai glissé le tout dans le bas du réfrigérateur pendant... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 12:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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