Du Bruit Dans Ma Cuisine !

Curieuse de tout et surtout du goût, la cuisine est une vraie passion que je souhaite vous faire partager

jeudi 19 février

Tarte à la confiture d'endives et au Maroilles

Recoucou les petits loups ... Comme promis je suis de retour, je vous avais promis une recette sucrée, mais finalement ce sera plus rustique !! Et oui, une tarte sucré-salé, j'ai tenté la confiture d'endives au romarin, c'est assez étonnant, bon, mais étonnant ! Seulement je me suis fait un tout petit peu avoir, il me restait seulement 3 grosses endives, et l'endive, c'est gorgé d'eau, du coup je me suis retrouvée avec plus grand chose en confiture d'endives ;o)) Du coup je me suis dit qu'en fond de tarte ce serais pas... [Lire la suite]
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jeudi 19 février

Sucre au Citron

Bonjour, bonjour les amis, Aujourd'hui je vous propose mon "test sucre au citron" !! Après-midi pluvieuse sous les cieux bretons hier après-midi, et deux loulous glouton affamés pour le goûter, il ne me fallait pas plus d'excuses pour essayer le petit frère de la vanille bourbon d'hier ;o) Je me suis donc mise en cuisine avec mes deux petits loups, et nous vous avons concocté ces petites madeleines au sucre au citron ! Ce n'est pas la vraie recette des madeleines, j'ai juste pris ma recette de base de... [Lire la suite]
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mercredi 18 février

sucre vanille bourbon

Re-bonjour les ptits loups ... Hier en allant faire mes petites courses au magasin, plus de sucre ... bah alors ça c'est quelque chose, quand je parle de sucre, je parle du sucre basique, premier prix (of course !) je fouine tout de même dans le rayon, pas guérie pour deux sous de mon envie de cuisiner des pâtisseries ... Et je tombe sur cette petite merveille, je lui fait donc une place de choix dans mon chariot et direction la maison ! Bon c'est bien jolie, mais je vais faire quoi avec maintenant ?? Es que ça va vraiment... [Lire la suite]
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mercredi 18 février

Le tour du monde en 232 recettes

Bonjour, bonjour, En ce mercredi tout gris pour la bretagne, je vous présente ce petit concours qui est organisé par "Mamzelle Gwen" du blog, "Les petites choses bio de Mamzelle Gwen", le principe est simple, vous lui envoyez un mail LA, pour lui notifier votre souhait de participer et ensuite elle procède à un tirage au sort, personellement j'ai écoppé, oui oui, écoppé, des îles samoa américaines :oP c'est pas gagné ... Voili, voilou les petits loups, je vous dis a tout à l'heure pour une petite recette... [Lire la suite]
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mardi 17 février

Gâteau KikRon

Bonjour, bonjour J'espère que vous allez bien et que tout le monde a passé une bonne journée...en ce qui me concerne, je vous ai préparé une petite douceur ... suis gentille hein !!! Je vous ai donc préparé un gâteau au kikron !!! Oui oui il n'y a pas de fautes de frappe, vous avez parfaitement lu, un gâteau au kikron ... Alors, c'est quoi ??? C'est une mousse de Kiwi sur de la crème au citron sur un muffin nature ... oui oui tout ça !!! Pour la mousse de kiwi, j'ai mixé quatre kiwis avec de l'agar-agar (pour... [Lire la suite]
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lundi 16 février

Pain campagnard sur poolish

Bonjour à tous et très bon début de semaine ... En ce lundi ensoleillé pour la bretagne, je vous présente mon tout premier pain confectionné avec une "poolish" c'est un travail de longue haleine, et il faut être très patient !!! J'ai fait ma poolish hier matin (100g farine, 100g d'eau et 5g de levure fraîche), je l'ai laissé reposée toute la journée d'hier et j'ai fait ma pâte a pain hier soir seulement, (400g de farine, 200ml d'eau et 10g de levure fraîche + la poolish), j'ai pétris 15min à l'aide de mon robot... [Lire la suite]
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dimanche 15 février

Tarte au citron meringuée ... La recette !

Chose promise, chose due, je vous poste dès aujourd'hui la recette de cette pure gourmandise ... je l'ai trouvé sur le blog "Georgous&Delicious" elle est parfaite ... non, non sans rire, essaye vous verrez ... Pour la pâte Ingrédients : 250g de farine 125g beurre 80g d'oeuf 100g de sucre glace 2,5g de sel (sauf si vous utilisez du beurre salé !! Of course ..) Préparation : Mélanger le beurre et le sucre glace du bout des doigts Dans un bol, mélanger les oeufs et le sel ... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 20:12 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
samedi 14 février

Tarte au citron meringuée

Bon là, c'est juste la photo pour le plaisir des yeux ... La recette c'est pour plus tard ... demain peut être ... affaire à suivre ! Bisous les petits loups et encore, BONNE ST VALENTIN !! Moi, j'y retouuuuuuuuuuuuuuuuurne ;-)))
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samedi 14 février

Calamars&langoustines en sauce

En ce doux soir de St Valentin, je passe vous faire un ti coucou avec l'aval de mon cher mari ... of course !! Après avoir passé la journée dans la cuisine, je ne suis pas peu fière de mon repas de ce soir ... Pour cette recette, je me suis inspirée d'un plat pris dans un resto lors de notre petit week end en thalasso à Douarnenez à base de calamars, de crevettes et de curry, au final, rien a voir avec le plat du resto, mais aucune déception ... c'était excellent ! Je suis partie sur une base de calamars(1kg) et de... [Lire la suite]
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samedi 14 février

Pain au pavot

Une petite photo en vitesse pour vous montrer les petits pains qui accompagneront notre repas de St Valentin ... Je ne m'étale pas davantage, je dois retourner en cuisine ... J'ai un menu bien chargé et je veux plus que jamais le réussir pour gâter mon petit mari ... Je vous souhaite à tous une très belle St valentin 
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