Du Bruit Dans Ma Cuisine !

Curieuse de tout et surtout du goût, la cuisine est une vraie passion que je souhaite vous faire partager

dimanche 25 janvier

Bilan pâte de sucre ...

Franchement déçue, mis à part la pâte blanche qui reste utilisable, je n'ai rien pu faire avec les pâtes de couleurs ... La pâte reste friable et je n'ai rien réussi a en tirer ! Conclusion, je commanderais sur internet la prochaine fois, parce que du coup c'est plus un plaisir c'est une galère d'essayer de recoller les morceaux de pâte qui se cassent et de recommencer, rajouter de l'eau, du sucre et blablabla ... Si jamais vous tentez l'aventure tenez moi au courant ... Bises bises cette fois ci c'est sur c'est le dernier... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier

Muffins Chocolat Cadbury et Rhum Ambré

Chose promise, chose due ... Et plus tôt que prévu en plus !!! La recette est exactement la même que pour les Muffins Framboise-Pistache, sauf qu'il n'y a pas de Framboise, ni de pistache ... Hi hi hi je suis drôle !!! Non sans rire, les bases sont les même, j'ai seulement fait fondre ma tablette de chocolat avec le beurre et j'ai rajouté deux bouchons de Rhum Ambré ... Avis de tempête sur Pouzané, Doudou adore les muffins, il ne va pas m'en rester un seul pour m'amuser avec la pâte a sucre ... Grrr A vos tabliers et... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier

Brioche fourrée à la pâte de Spéculos

Bon alors là, il n'y aura pas de recette, pour la simple et bonne raison que l'idée est bonne, mais pas encore tout à fait au point ... A retravailler donc, et tant que je ne serais pas satisfaite de mon affaire, je vous laisse contempler cette petite merveille qui n'a de merveilleux que l'apparence, car pour ce qui est du goût c'est pas mal mais c'est pas extra quant à la texture elle tient presque plus du petit sablé que de la brioche !! J'ai voulu changer de recette pour la brioche et je n'aurais pas du ... Pas grave, je... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier

Muffins Framboise-Pistache

Envie de douceur, et surtout de supports pour ma pâte de sucre, c'est parti pour des Muffins !!! Ceux-ci sont à la framboise et à la pistache, pour la recette c'est parti, a vos crayons, car c'est super bon ^^ Ingrédients : 50g de beurre 1 oeuf 8 CS de lait 150g de farine 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure 75g de sucre Préparation : Faire fondre le beurre au micro-ondes Ajouter ensuite le lait et l'oeuf battu au beurre fondu Dans un autre saladier mettre la farine, la... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier

Pâte de sucre

Bon dimanche à tous ... En ce qui me concerne c'est un week end placé sous le signe de la pâtisserie ... et des essais !!! Ce post ne vas pas intéresser beaucoup d'entre vous, en fait il est plus spécialement destiné à Léna (qui n'a pas de blog pour le moment) et à Nathalie du blog " Les gourmandises de Hanaé " Après avoir parcouru de nombreux sites et autres blog parlant et donnant la recette de la pâte de sucre, je me suis finalement arrêtée sur la recette du superbe blog de "C'est Maman qui l'a fait",... [Lire la suite]
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samedi 24 janvier

Filet de lieu noir sauce au fenouil

Bon, vous l'aurez compris, l'originalité de cette recette ne tiens en rien au filet de lieu noir, qui est seulement poêlé avec un filet d'huile d'olive et un peu de citron ... Elle vient plutôt de la sauce au fenouil !! A force de se faire rabattre les oreilles avec la nouvelle mode du "Manger 5 fruits et légumes par jour" je me creuse la tête pour accommoder chacun de mes plats avec des légumes & des féculents, sachant qu'une semaine comporte 7 jours, si si je vous assure ... il n'est pas évident de varier les... [Lire la suite]
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samedi 24 janvier

Tarte aux endives braisées aux pommes et au camembert

Hier soir envie d'endives ... Oui mais endives comment ??? Les endives au jambon c'est bien, mais j'aimerais bien changer un peu !!! Du coup en feuilletant mes magazines achetés dans l'après-midi, je tombe sur une recette de tarte aux endives et au camembert ... hum hum pas mal du tout, mes papilles s'émoustillent, je crois que je viens de trouver mon repas de ce soir !! ^^ Rentrée a la maison, j'enfile mon plus beau tablier, et je file en cuisine ... Bien entendu, je m'inspire de la recette, mais ne la suit pas ... ... [Lire la suite]
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vendredi 23 janvier

Raviolis Maison

Après les pâtes fraîches, je passe au raviolis ... et oui !! Je ne suis pas déçue, en revanche j'ai commis la lourde erreur de les superposer les une aux autres à mesure que je les faisait, du coup elles se sont collées entre elles et au moment de les cuire nous avons été quitte pour une bonne crise de rire avec Doudou ... Du coup pas de photo de raviolis cuits ... La prochaine fois !! Promis ! Pour la farce j'ai mélangé la moitié d'un pot de mascarpone avec deux gousses d'ail et des herbes de provence du sel et du poivre... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier

Pâtes Fraîches Maison

Mes toutes première pâtes fraîches maison !!!! J'ai fait l'acquisition hier d'une machine à pâtes, et étant donné ma patience légendaire... Au menu de ce soir, des pâtes !!! Franchement, je ne suis pas déçue, un bel investissement, les pâtes sont excellentes et en plus, ce qui ne gâche absolument rien, c'est un réel plaisir de les faire !! Pour la recette on verra plus tard, il est tard et je vais en essayer d'autres pour voir, je mettrais celle que je préfère ... Bonne soirée à tous ...
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mercredi 21 janvier

Pain Multicéréales

Toujours sans MAP (Machine à Pain), de toute façon je n'en ai pas et je n'en veux pas !!! Je vous présente la baguette multicéréales, façon BENEX !!! Tadadadannnnnnnnnnnnnn !!! C'est pas pour me lancer des fleurs mais franchement, je suis super fière ... Pour ma recette de pain, car peut importe le pain, multicéréales, campagne, complet, blanc au noix etc etc ... j'utilise toujours la même : Pour un pain de 500g Ingrédients : 500g de farine (T55, Complète, Multicéréales, Campagne ...) 300ml d'eau tiède ... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 21:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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