Du Bruit Dans Ma Cuisine !

3 novembre 2008

Après midi gourmande

Dès ce matin un temps tout gris et tout froid me guettais au pied de mon lit Encore un dimanche ... je déteste les dimanche quand mon mari chéri n'est pas à mes côtés Je décide donc que ma journée sera placée sous le signe de la gourmandise Bah voui quelques...

Posté par mamandu29 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Brioche, Chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2008

Macarons Episode 1

Hier après midi, motivée et déterminée, je me décide enfin a mettre à exécution cette furieuse envie de macarons qui me nargue déjà depuis plusieurs semaines ... Allé hop, je mets tout mon petit monde à la sieste et action, je m'arme de mon bouquin de...

Posté par mamandu29 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2008

Mes premiers chocolats maison !!!

Mes tout premiers chocolats maison ... Chocolat noir corsé au piment d'espelette , je ne suis pas peu fière de mes petites douceurs ... Très simple a réaliser et encore plus simple à déguster, ces petites merveilles sont un vrai régal avec un bon café...

Posté par mamandu29 à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Piment d'espelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2008

Il est grand temps que je vous présente ...

Ma Cuisine et tous mes Acolytes ... Il en manque tout de même quelque uns, mon cuiseur vapeur, ma chocolatière et ma yaourtière .... Mon wok, mes accessoires et d'autres encore ... Mais chaque chose en son temps ... hi hi hi !!!

Posté par mamandu29 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2008

PETIT POINT SUR L'AGAR-AGAR

Ce gélifiant alimentaire végétal naturel est un ingrédient magique ! Description : Appelée Kanten au Japon, l’agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après plusieurs lavages abondants, elles sont séchées puis...

Posté par mamandu29 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar-Agar, Cuisine moléculaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

PETITS PAINS FOURRES A LA VACHE QUI RIT

Rapide, simple, efficace et ...super bon avec une bonne soupe maison !!! Ingrédients : 300g de farine 1 yaourt nature et un peu d'eau 1 cc de levure chimique 1 bonne pincée de sel 1 Cs d'huile 6 Vaches kiri Préparation : Dans un saladier, mélanger la...

Posté par mamandu29 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

POUDRE DE PERLINPINPIN DONNE BILLE DE BARBAPAPA

Petites billes ou perles de barba papa en cuisine moléculaires très amusant à faire et original en prévision des fêtes !! Pour la petite histoire, la première fois ça a super bien fonctionné mais j'ai voulu réitéré l'aventure samedi dernier et ça n'a...

Posté par mamandu29 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agar-Agar, Barbapapa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

TARTARE ENTRE VERGER ET POTAGER

Suite à 'émission d'un Dîner presque parfait j'ai voulu tenter ce fameux tartare ... Je suis donc partie faire un petit tour à http://alatabledel.canalblog.comalatabledel.canalblog.com/ et j'ai mis des figues fraîches à la place des petites gariguettes...

Posté par mamandu29 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, figue, fromage de chèvre, kiwi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

BALLOTINS DE CHOU BRAISE A LA SAUCISE DE TOULOUSE

Souvent boudé lors des dîners, le chou n'en est pas moins un légume très goûteux et peu onéreu, cette recette va peut-être vous permettre d'oser tenter l'impossible,en proposant du chou à vos prochains convives ... Ingrédients : Un petit chou vert 1 oignon...

Posté par mamandu29 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou, Saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

GALETTES DE MAIS ET COURGETTE

A décliner aisément selon les légumes de saison, cette petite astuce est idéale pour faire manger des légumes à nos petits gloutons !! Ingrédients : 250g de maïs 100g de farine 200ml de lait 1 petite courgette 1 oeuf Préparation : Mélanger l'oeuf, la...

Posté par mamandu29 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Maïs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote