Du Bruit Dans Ma Cuisine !

Curieuse de tout et surtout du goût, la cuisine est une vraie passion que je souhaite vous faire partager

lundi 20 avril

Gratin de pomme de terre, reblochon & Jambon de pays

Un petit classique qui fait du bien ... Bonjour, bonjour les petits loups et surtout bon début de semaine ... Dur dur de retourner bosser ou de reprendre des activités normale après une semaine de vacances en famille :o( Allé, un petit gratin de pommes de terre ça vous dit ??? Je vous propose pour aujourd'hui Gratin de pomme de terre à la crème & Reblochon de Haute savoie Pour 4-6 personnes Ingrédients : 6 pomme de terre 20cl de crème fraîche 100ml de lait de la noix de muscade râpé de chez... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 09:02 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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lundi 19 janvier

Gnocchis

« J'ai appris autrefois que la cuisine se fait au début avec rien, le feu, le sel, l'instrument divinatoire d'un geste qui jauge la durée d'une cuisson... ». Colette Allé c'est parti, ce midi c'est Gnocchis à poêler de chez LustucruLustucru !!! Mais non je plaisante, de chez BENEX bien sur, mes tout premiers gnocchis maison !! Bah y'a tout de même un peu de boulot, mais ça vaut le coup, petit glouton c'est empiffré et grand glouton m'a dit que c'était bien meilleur que ceux de chez LustucruLustucru !!! Résultat :... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 13:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 10 janvier

Gratin Dauphinois

"Celui qui distingue la vraie saveur de ce qu'il mange ne sera jamais un glouton ; celui qui ne le fait pas ne peut pas être autre chose". Henry David Thoreau Souvenir d'enfance de ma grand mère paternelle qui fait le meilleur gratin dauphinois du monde ... encore aujourd'hui quand je la vois je lui demande de m'en faire un ! Ingrédients: Pomme de terre Crème fraîche Beurre Fromage râpé Ail Sel, poivre du moulin Préparation : Couper les pommes de terre en tranche très fine et régulière (à... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 15:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 07 décembre

Pommes Duchesses

(Pour 4 à 6 personnes ) Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 1 oeufs + 5 jaunes 80g de beurre muscade râpé sel, poivre du moulin Préparation : Mettre les pommes de terre à cuire dans de l'eau salée Une fois cuite; les pelées et les passer au moulin à légumes Une fois la purée obtenue, remettre le tout a cuire 2-3 minutes et ajouter le beurre en parcelles Ensuite ajouter les oeufs. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre Mettre le tout dans une poche à douille et faire des petits... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 09:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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