jeudi 21 mai
Salade de riz noir, chèvre & poivrons rouge
Salade express ... Toute délicieuse
Bonjour, bonjour les petits loups
Ha aujourd'hui c'est relâche, grasse matinée et du temps pour la boulange !!! J'adore ... je vous propose donc une petite recette de salade toute simple
Salade de riz noir, chèvre & poivrons rouge marinés
Pour les proportions du riz noir ça va être difficile de vous aiguiller puisque pour ma part c'était les restes d'un repas précédents du coup je vous laisse seul juge ;o)
Ingrédients :
- Du riz noir
- 1 fromage de chèvre frais type "Petit Billy"
- 2 Gousses d'ail
- 1 Poivron rouge mariné
- Le jus d'un citron
- Sel marin Le guérandais
Préparation :
Mélanger le chèvre frais au riz de manière bien homogène
Ajouter le jus de citron
Ajouter l'ail passé préalablement au presse ail
Découper en fine lamelles le poivron rouge et disposer dans la salade
Bien mélanger de nouveau
Bien mélanger, saler & poivrer à votre convenance
Vous pouvez servir froid ou chaud, pour nous, c'était chaud, passé à la poêle dans un filet d'huile d'olive c'était délicieux.
Voili, voilou les petits loups, je vous souhaite une belle journée et je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette bien gourmande ... je ne vous en dit pas plus !!!
Gros bisous et surtout n'oubliez pas ... Régalez vous
mercredi 15 avril
Riz Basmatti aux algues & Feta
Alors là attention, les avis divergent !!!
Bonjour, bonjour les petits loups et bon mercredi ...
Encore sous la pluie par chez nous ... du coup je ne vais pas pouvoir m'occuper de mon potager today :o(, mais bon c'est pas trop grave, je vous propose pour ce matin une recette assez, voire même très originale qui a divisé mes convives d'hier soir
Riz Basmatti aux Algues & Feta
Ingrédients :
1 sachet d'algues déshydraté DULSE de chez Fest'Algues
Du riz Basmatti
1 paquet de Feta
Préparation :
Faire cuire le riz
Réhydrater les algues dans un peu d'eau
Couper des petits dès de Feta
Mélanger le tout et servir
J'ai accompagné de Maquereaux au citron confit.
Nous étions 4 à table, pour ma part j'ai trouvé ça très bon, ça change c'est original et ça donne un petit goût de mer en bouche, l'association algues - Feta est savoureux j'ai vraiment apprécié.
Ma coupine aussi à trouvé ça très bon elle pourtant qui n'aime pas particulièrement les algues.
Pour les mecs ça c'est gâté un peu, entre un qui n'a senti le goût des algues qu'une fois son assiette terminée et mon cher mari qui m'a gentiment dit que si je n'en refaisait plus jamais ce n'était pas très grave !!
Donc voilà, avis mitigés, mais je ne vais pas me laisser abattre et je vais recommencer demain soir avec des St Jacques cette fois ci et de la laitue de mer.
Allé bisous les petits loups et bonne journée, surtout n'oubliez pas ... Régalez vous ;o)
samedi 21 février
Risotto aux asperges verte et chorizo
Bonjour, bonjour ...
Ahhhhhhhhhhhh vous l'attendiez impatiemment mon Risotto surprise, n'est ce pas ???
Et bien ça y'est ... on y pas pour la recette !
Ingrédients :
300g de riz spécial risotto
600ml de bouillon goût "Pot au feu"
1 oignon rouge
8 asperges vertes
8 tranches fine de gros chorizo
Sel, Poivre
Préparation :
Mettre a bouillir dans une casserole 600ml d'eau et le cube "Pot au feu"
Dans une poêle auto-adhésives, mettre une cuillère a soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé finement (ou pas )
Ajouter les 300g de riz
Laisser mijoter 5 minutes et ajouter le bouillon, louche par louche
Ajouter ensuite les asperges et le chorizo
Couvrir et laisser cuire à feu doux.
OuhllalalalaOuhllalalala, c'était drôlement bon, nous nous sommes régalés ... Vraiment très très bon !!!
Allé bisous les petits loups, je vous souhaite une très bonne journée et vous dit à tout à l'heure !!!
lundi 19 janvier
Riz Coco Litchis & Pois de Wasabi
L'art et la manière d'accommoder les restes ...
Mais non je plaisante, pour accompagner mes croquants de thon au wasabi j'ai décidé de faire un riz amélioré ....Je fais donc cuire mon riz basmatti, évidement du Basmatti, je ne jure que par ce riz là !!
Bref, je fais cuire mon riz et a côté dans une poêle je fais revenir du lait de coco avec des morceaux de litchis ... Miam, miam, rien qu'à l'odeur j'ai faim !!
( Je fais aussi faire cuire quelques morceaux de thon dans la poêle avec la sauce coco-litchiscoco-licchis, Doudou n'étant pas au départ entièrement convaincu de réussir à manger le thon cru !!! )
Une fois mon riz cuit, je mélange la sauce et rajoute des pois de wasabi, je mélange le tout, et en route mauvaise troupe ... !!
Pour les amateurs de sucré-salé, c'est un vrai délice, et pour les autres .. et bien vous ne savez pas ce que vous ratez !!! Hi Hi Hi ...
A vos tabliers et bon appétit !! 
samedi 08 novembre
RISOTTO DE POTIMARRON AUX QUATRES EPICES
Avec ces couleurs automnales et ce furieux besoin de réconfort, Papy & Mamie, viennent manger ce soir, il faut que je me creuse pour trouver une idée originale qui colle avec mon état d'esprit 
Je veux du potimarron 
J'adore le potimarron 
Je file me plonger dans la blogosphère culinaire, piocher des idées ici ou là ... Et c'est parti pour un risotto de potimarron !! 
Ingrédients :
1 oignon blanc
600 ml de bouillon goût pot-au-feu
300g de riz spécial Risotto
1 Petit potimarron
Sel, poivre du moulin
1 cs d'huile d'olive
2 pincées de mélange 4 épices
Préparation :
Couper, vider et éplucher le Potimarron ( je sais qu'on peut garder la peau !! ;-)))
Le couper en petits dès de 1cm²
Préparer le bouillon et réserver
Éplucher et émincer l'oignon très fin
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y ajouter l'oignon
Ajouter ensuite le riz et le potimarron
Laisser frémir environ 5 minutes en remuant
Ajouter une louche de bouillon, remuer jusqu'à absorption complète
Ajouter ensuite tout le reste du bouillon et couvrir
Laisser cuire a feu doux tout en surveillant et en remuant de temps en temps
Ajouter le sel, poivre et le mélange 4 épices
Terminer tranquillement la cuisson en veillant a ce que les morceaux de potimarrons soit cuits avant de servir !
A vos tabliers et bon appétit 