Du Bruit Dans Ma Cuisine !

Curieuse de tout et surtout du goût, la cuisine est une vraie passion que je souhaite vous faire partager

mardi 12 mai

Gésiers d'oie confits, pomme de terre & caramel de vinaigre balsamique

Fondant ... ultra gourmand ... Allé je vous invite Bonjour, bonjour les loulous Bien dormi ?? En forme pour commencer la journée ... Aujourd'hui je vous propose une recette extrêmement délicieuse, ce n'est vraiment pas compliqué et en toute sincérité, nous nous sommes R-E-G-A-L-E-S Gésiers d'oie confits, pomme de terre sautées & Caramel de vinaigre balsamique Pour deux personnes Ingrédients : 6 belles pommes de terre à chair ferme 1 boîte de gésiers d'oie confits émincés de chez L'ANSER De la mâche ... [Lire la suite]

jeudi 19 février

Tarte à la confiture d'endives et au Maroilles

Recoucou les petits loups ... Comme promis je suis de retour, je vous avais promis une recette sucrée, mais finalement ce sera plus rustique !! Et oui, une tarte sucré-salé, j'ai tenté la confiture d'endives au romarin, c'est assez étonnant, bon, mais étonnant ! Seulement je me suis fait un tout petit peu avoir, il me restait seulement 3 grosses endives, et l'endive, c'est gorgé d'eau, du coup je me suis retrouvée avec plus grand chose en confiture d'endives ;o)) Du coup je me suis dit qu'en fond de tarte ce serais pas... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 16:46 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 07 décembre

Pommes Duchesses

(Pour 4 à 6 personnes ) Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 1 oeufs + 5 jaunes 80g de beurre muscade râpé sel, poivre du moulin Préparation : Mettre les pommes de terre à cuire dans de l'eau salée Une fois cuite; les pelées et les passer au moulin à légumes Une fois la purée obtenue, remettre le tout a cuire 2-3 minutes et ajouter le beurre en parcelles Ensuite ajouter les oeufs. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre Mettre le tout dans une poche à douille et faire des petits... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 09:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 16 octobre

MILEFEUILLE DE ROSTI AU SAUMON FUME

Méfiez vous de son aspect léger...C'est un PLAT et non une entrée c'est assez consistant mais tout à fait divin (Pour deux personnes) Ingrédients : 2 belle tranches de saumon fumé 4 Cs de fromage frais type Ricotta 1Cc de jus de citron 4 Petites pomme de terre à chair ferme Ciboulette, Persil (Frais de préférence) 1 Cc d'huile d'olive Préparation : Mélanger le fromage frais avec le citron  et les herbes aromatiques Râper les pommes de terre Les presser dans les mains pour éliminer le... [Lire la suite]
Posté par mamandu29 à 09:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,