mercredi 7 janvier 2009
Bonne année à tous
Avec les fêtes et les vacances, j'avoue que j'ai un peu laissé de côté mon blog, non pas que je n'ai pas cuisiné des vacances, mais plutôt que j'ai oublié de prendre des photos.
Enfin pas de tout et je vous reserve quelques douceurs dans les jours qui viennent et promis je vais redevenir un peu plus serieuse !!!
Je vous souhaite tout de même une très bonne année 2009 et vous souhaite tout plein de bonne choses.
A très très vite
Aude
Rillettes de sardine au poivre vert et tabasco
Alors là, rien de plus simple, la dernière fois que j'ai fait des rillettes de sardines, je me suis servie de sardines fraîches ... C'était très bon mais il m'a fallu lever les filets moi-même et mes doigts s'en ssont souvenu pendantsorbant trois jours !
Pour cette fois-ci je me suis servie de sardines à l'huile ... et oui , précipitation oblige, je suis allée au plus simple !
Ingrédients :
3 boîtes de sardines à l'huile
Tabasco
Moutarde au poivre vert
Crème fraîche liquide
Préparation :
Sortir les sardines de leur boîte et les faire degorger toute la nuit sur du papier absorbant
Le lendemain matin les placer dans un mixer avec une cuillère a soupe de moutarde au poivre vert
ajouter ensuite quelques gouttes de tabasco
Saler poivrer a votre convenance
Mettre le tout au réfrigérateur et le tour et joué ... ;-))
A vos tablier et bon appétit !
dimanche 14 décembre 2008
Confiture de lait
Miam..miam ...avis à tous les petits gourmands...ceci n'est que pur délice pour vos papilles !!
Attention, je vous aurais prévenu !!!
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré
Préparation :
- Ouvrir la boîte de lait concentré sucré et la mettre dans une casserole (debout)
- Mettre de l'eau jusqu'à la moitié de la boîte
- Faire cuire pendant 2h30
- Verser le tout dans un bocal a confiture
Laisser tout de même refroidir un peu avant de vous jeter dessus et penser a remuer régulièrement pendant la cuisson
A vos tabliers et bon appétit !
Brioche fourrée à la confiture de lait
Dimanche, jour de la brioche maison ... Ayant fait de la confiture de lait hier pour ma maman, je me dis qu'avec ce qui reste je vais pouvoir faire la recette vue sur le blog de Miam...Maman cuisine ; cependant, je garde ma recette de brioche maison et c'est parti !!!
Pour la confiture de lait je mettrais la recette aujourd'hui ou demain si j'ai le temps !!!
Préparation :
Préparer une brioche maison, laisser lever tranquillement une bonne heure et au moment de la mise en forme, prendre des petits patons , les étaler, les badigeonner de confiture de lait, les rouler, et les mettre côte à côte dans un plat rond.
Laisser lever de nouveau une heure et enfourner à 200° pendant 40/45 min
A vos tabliers et bon appétit !
dimanche 7 décembre 2008
Rôti de Porc Fourré au Lard et aux Pommes
Pour cela, rien de plus simple, couper un rôti de porc en deux et le fourrer avec les aliments de votre choix, ici, du lard et des pommes !!!
Reficeler le tout et enfourner !!!
Je ne m'étend pas davantage sur la recette, j'ai quelques soucis de dos et ne peux donc malheureusement pas m'éterniser devant l'ordinateur.
A vos tabliers et bon appétit !
