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Du Bruit Dans Ma Cuisine !
agar-agar
4 mai 2009

Framboisine

Framboisine
Une petite part de gâteau pour attaquer la semaine, ça vous dit ??? Bonjour, bonjour les loulous J'espère que vous avez passé un bon week end et que vous êtes en pleine forme pour démarrer la semaine, qui s'arrête jeudi soir je vous le rappel, juste au...
Posté par mamandu29 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Framboises,  Agar-Agar,  Macarons,  Génoise

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8 avril 2009

Mystère d'avocats aux brocciu et oeufs de saumon

Mystère d'avocats aux brocciu et oeufs de saumon
Ma Kesako ??? Un ovni dans mon assiette ... Bonjour, bonjour les petits loups et bon mercredi ... J'espère que tout le monde va bien et que chez vous le soleil est au rendez-vous. Pour nous c'est pluie mais pas grave, il fera beau demain ;o) Pour aujourd'hui...
Posté par mamandu29 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agar-Agar,  Saumon,  sésame,  Avocat

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23 mars 2009

Les fruit en folie ...

Les fruit en folie ...
Ma participation au concours de ma coupine KIKI Et voui ... j'ai réfléchis tout le week end pour essayer de trouver quelque chose de cohérent a proposer et surtout quelque chose d'assez original !!! Voilà donc mon Mac Croc Gourmand au Fruits Quezako ????...
Posté par mamandu29 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agar-Agar,  Chocolat,  Muffin

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29 octobre 2008

PETIT POINT SUR L'AGAR-AGAR

PETIT POINT SUR L'AGAR-AGAR
Ce gélifiant alimentaire végétal naturel est un ingrédient magique ! Description : Appelée Kanten au Japon, l’agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après plusieurs lavages abondants, elles sont séchées puis...
Posté par mamandu29 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agar-Agar,  Cuisine moléculaire

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27 octobre 2008

POUDRE DE PERLINPINPIN DONNE BILLE DE BARBAPAPA

POUDRE DE PERLINPINPIN DONNE BILLE DE BARBAPAPA
Petites billes ou perles de barba papa en cuisine moléculaires très amusant à faire et original en prévision des fêtes !! Pour la petite histoire, la première fois ça a super bien fonctionné mais j'ai voulu réitéré l'aventure samedi dernier et ça n'a...
Posté par mamandu29 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agar-Agar,  Barbapapa

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